Voici quelques petites douceurs que vous pourrez réaliser pour les fêtes de fin d'année
* 300 g de farine
* 250 g de sucre en poudre
* 3 œufs
* 30 g de beurre
* 2 cuillères à café bombées de grains d'anis vert
Au batteur , mélangez les œufs entiers avec le sucre . Plongez le saladier dans un bain-marie frémissant et fouettez votre préparation jusqu'à atteindre 60° .
Hors du feu , continuez de battre longuement pour obtenir un mélange blanc et crémeux . Incorporez peu à peu la farine mélangée aux grains d'anis vert et fouettez encore quelques minutes .
Beurrez une grande plaque de cuisson , puis avec une poche à douille lisse déposez des petits tas de pâtes ou des bâtonnets biens espacés les uns des autres . Laissez les sécher à température ambiante pendant au moins 24 heures .
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes ( 15 minutes , sa dépend des fours) , à 210° .
Laissez refroidir et décollez avec une lame de couteau .
Bonne dégustation .
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire